森茉莉５　ブラディ茉莉を、もう一杯

　「・・・巴里（パリ）で・・・プリュニエという魚料理専門の店で、

生牡蠣（なまがき）一打（ダース）に、ケチャップとレモンを絞ってかける皿を

二打でも、三打でも頼むと出した。

食いしん坊の多い、巴里らしい、楽しさだった。」

　「プリュニエの生牡蠣は、牡蠣酢のようで素敵で、

三打でも食べられるというのが日本にはない。

　私はいつも三打たべたが、牡蠣の後（あと）は、

あさりの入った炒（いた）めご飯と、

 後（あと）はレタスのサラダ

　（たてに割ったレタスが半分、切り口を上にしてあり、

　上にトマトの薄切り一切れと玉葱（たまねぎ）のこれも薄切りが

　これも一切れ、のせてある。

　そこへフレンチ・ドレッシングがかけてあった）

と、珈琲（コーヒー）用の小さい茶碗の珈琲、そうして果物で終わりだった。

　生牡蠣を三打たべても丁度いいようになっている献立である。

　あの生牡蠣が主になった食事位、私の好きなものはなく、随分通ったものだった。」

ドッキリチャンネル（茂吉と私との類似、銀座の店員、ボーイたち） 

　「これも伯林でのレストランでのことである。

食前酒に、生（なま）の牡蠣（かき）の入った、トマト・ジュウスが出た。

　・・・美味しかったので一気に半分ぐらい飲んだところ、気持が悪くなり、

吐きそうになったので、手洗いに行って吐こうと思って立ち上がって、

出口の方へ歩いた、までは覚えているが、

気が付くと、ボオイの部屋の、幅の狭い寝台に仰向けに横たわっていて、

夫だった人やその友人達の心配そうな顔が、見下（みおろ）していた。

何の酒が入っていたのか、ひどく美味（おい）しかった。

あれと同じカクテェルは何処（どこ）へ行ったらあるのだろう。

酒を少しずつ、量を多くして、いくらか飲めるようになってから、

もう一度、飲みたいと思う。」 

同（木苺とぐみ、ウォッカ、卒倒、ライム、ジン、平蔵の日・・・） 

　「牡蠣酢は牡蠣の酢の物で、これは誰でも作るがお芳さんのは

牡蠣の酢の物に、生姜（しょうが）の細かい角切り（かくぎり）を散らすので、

そうすると一寸としたことで見た目も味も粋になった。」

 同（昔の女言葉（花柳界、役者世界の）、お芳さん）